Noqonuniy xo'tikda toksinlar o'ldirishi mumkin
Uyg'unlikdagi uy bekasi bo'lgan Appalachia shirkati hali ham atrofida. Aslida, endi qonuniydir. "Oq yashin", deyilganidek, bir vaqtlar Spirtli ichimliklar, tamaki, qurol-yaroq va portlovchi moddalar bo'limi tomonidan mutlaqo noqonuniy va taqiqlangan modda bo'lgan bo'lsa-da, hozirda ba'zi davlatlarda AQSh federal hukumati tomonidan sotilishi va tartibga solinishi mumkin.
Tennessee shtati birinchi qonuniy oylik distillati 2010 yilda eshiklarini ochdi, boshqalari esa Kentukki, Alabama, Gruziya va Janubiy Karolina shtatida edi.
Qo'shma Shtatlarda bir milliondan ziyod noqonuniy mushuklarning ishi hozirgi kunga nisbatan ancha keng tarqalgan va keng tarqalgan aniq, yuqori potantli pivo ishlab chiqarishni amalga oshirayotgani haqida ba'zi taxminlar mavjud. Va uning tarkibida, yon mahsuloti va yonuvchanligi tufayli uyda o'ta xavfli bo'lishi mumkin.
Moonshine nima?
Moonshine, shuningdek, "xok" yoki "uy dovoni" deb nomlanuvchi, etanolni ishlab chiqarish uchun shakar manbasini fermentatsiyalash orqali amalga oshiriladi. An'anaga ko'ra, moonshine makkajo'xori va shakarning mashidan tayyorlanadi. Spirtli ichimliklarni distillash jarayoni bilan mash'aladan ajratadi. Oy va boshqa viskilar bilan viski yoki burbon kabi katta farqlar yoshi emas. Natijada distillangan ruh, spirtli ichimliklarning yuqori darajasi, 100 dan ko'p dalillar (50 foiz), oq viski kabi ko'p miqdorda.
"Moonshine" mamlakatdagi xalqlarni bezovtalash va ularning potentsiallarini "XXX" deb nomlangan tokchalar ichida kechaning o'rtasida topish uchun qiynoqlarga solib qo'yishi mumkin va bu AQShning ba'zi joylarida haqiqatan ham haqiqatdan yiroqdir.
O'zgargan narsa, hozirgi zamonda, internetda tijoriy ishlab chiqarilgan, allaqanday ishqibozlarni sotib olish qobiliyati oy oshqozonining distillash jarayonidan xavfli bo'lgan ba'zi narsalarni oldi.
Ushbu yaxshilanishga qaramay, bu barcha moonshine ichish xavfsizligini anglatmaydi. Avtomobil radyatör qismlaridan tayyorlangan Appalachia tepaliklarida mo'l-ko'l moonshine ishlab chiqarilmoqda.
Oyning tarixi
Aytish mumkinki, spirt ishlab chiqarish insoniyat boshidan buyon sodir bo'ldi. Moonshine 1700-yillarning oxirida AQShning janubiy Appalachian viloyatida Scotch-Irlandiya immigrantlari tomonidan kiritilgan deb hisoblangan.
Appalachian antropologlariga ko'ra, 1700-yillarning oxirlari va 1800-yillarning boshlarida mintaqaga ko'chib kelgan shtat-irland immigrantlari ularga uyda pivo tayyorlash an'analarini va yuqori potentsial xo'rozlar uchun retseptlarni keltirdilar.
Appalachian State University Antropologiya bo'limi Jeyson Sumichning so'zlariga ko'ra, "atamalar tunda ham tutunni ko'rmaydilar, shuning uchun u politsiya yoki chanqoq qo'shnilardan yashirinib olishi mumkin" .
Moonshine dastlab sopol idishlarga, so'ngra Mason jaralariga qadoqlanib qo'yilgan. Eski sopol idishlar ko'pincha "XXX" bilan belgilangan. Taxmin qilinishicha, har bir X, distillash jarayoni davomida qancha vaqt davomida tayyorlanganini ko'rsatgan.
Big Moneymaker Moonshine
Moonshine bir vaqtlar Appalachian iqtisodiyotining muhim moliyaviy tomoni bo'lib, u yomon iqtisodiy vaqtlarda va qashshoqlikning tarqalib ketgan sohalarida daromad manbaini ta'minladi.
AQShda ishlab chiqarilgan har qanday yoqilg'i kabi, moonshine ham ta'minot va talab zanjirida tepalik va vodiylarni boshdan kechirdi. 1950-yillarda AQShda shakarning bahosini oshishi bilanoq, Moonshine chuqur mag'lubiyatga uchradi. AQShda marixuana foydalanish va mintaqada epidemiya darajasida retsept bo'yicha og'riq qoldiruvchi vositalardan foydalanish tajribasi ortib borayotgani sababli, mushak tobora kamayib borayotgan an'anaga aylanib qoldi.
So'nggi yillarda moonshine qayta jonlandi. Ayniqsa, ichimliklar uchun spirtli ichimliklarni sotish bahosining oshishi bilan moonshining yana e'tiborni tortdi. 2010 yili Qo'shma Shtatlarda oy nuriga qarshi o'tkazilgan Bi-bi-sining tergovi shuni ko'rsatdiki, millionlab amerikaliklar moonshine qilish orqali qonunni buzishgan.
Xuddi shu yili, Tennessee Walmart va Sam's Club kabi katta do'konlarda qonuniy hoochni sotishga kirishdi.
Internetda bir nechta veb-saytlar bir galonli shaxsiy modellardan 220 gallacha savdo apparatlargacha bo'lgan sotish uchun barcha mislardan tayyorlangan stillarni taklif qilishadi. Narxlari 150 dan 11000 AQSh dollarigacha va har qanday joyda. Bir sotuvchi, so'nggi yillarda o'zining mis taqsimotiga bo'lgan talab ikki barobarga ko'payganini aytdi va u hali AQShdagi har bir davlatga jo'natildi
Nima uchun oyning xavfli joyi bormi?
Noqonuniy moonshine xavfli bo'lib qolmoqda, chunki u asosan tayoqchalar bilan ishlanadi. Distillash jarayonida ham, iste'mol qilish paytida ham ikki darajadagi xavfli bo'lishi mumkin.
Distillash jarayonining o'zi alyuminiy bug'larni ishlab chiqaradi, ular juda alangalanadi. Bir vaqtning o'zida bir nechta moonshine ishlab chiqaruvchisi noto'g'ri paytda o'z trubasini yoqish uchun o'yinni urib o'ldirgan. Yonuvchan bug'lar, oyoq kiyimlarining deyarli har doim tashqarida bo'lishining asosiy sabablaridan biri bo'lib, garchi ularni huquqni muhofaza qilish organlari tomonidan aniqlansa ham osonlashtiradi. Bug'langan portlashlar tahdidi ichki sharoitda cheklangan bo'lsa juda katta.
Suyuqlikni iste'mol qilish nuqtai nazaridan, agar yakuniy mahsulot 100 dan ortiq isbotlangan bo'lsa, oyning o'zi o'zini alangaydaydi va juda xavfli bo'lishi mumkin.
Sizni ko'r-ko'rona ko'rga aylantira olasizmi?
Dengizdagi toksinlar sababli portlashlar oqibatida vafot etganlarga qaraganda ko'proq odamlar moonshine ichishgan. Garchi bugungi kunda amaliyotning ko'pgina turlari mis misollari bo'lsa-da, baribir hali ham qadimiy qo'lda tayyorlangan pardozlar mavjud.
Qadimgi nayzalar distillash jarayonida avtomobil radiatorlaridan foydalanadi va ular oy nurlarini bulg'ovchi qo'rg'oshinli lehimlarni o'z ichiga oladi. Qadimgi radiatorlar shuningdek, antifriz glikol mahsulotlarining qoldiqlarini ham o'z ichiga olishi mumkin, ular ham demogiga toksinlarni qo'shishi mumkin.
Distillangan quyoshning katta qismida chakka paydo bo'ladi. Metanol spirtga qaraganda ancha past haroratda buharlaştığından, distillash jarayonida ishlab chiqarilgan birinchi suyuqlik metanol o'z ichiga olishi mumkin. Omborni kattaroq qilib, metanol qancha ko'p.
Metanol juda zaharli va ko'r va hatto o'limga olib kelishi mumkin. Ko'plab quyosh nurlari ishlab chiqaruvchilari bugungi kunda kondansatörden chiqqan birinchi damarlarını to'kish uchun bilishadi, lekin hammasi ham bilishmaydi yoki qilmaydi.
Virjiniya sog'liqni saqlash tizimi bilan shifokor doktor Kristofer Xolstej 2003 yilda turli xil suratlardagi huquqni muhofaza qilish organlari tomonidan olingan 48 ta namunani sinab ko'rdi. Doktor 43 ta misolda qo'rg'oshinning ifloslanishini topdi.
Moonning ishi xavfsizligini qanday ayta olasiz?
Folklor bizga oyning tozaligini tekshirishning bir usuli - metall qoshiqni yog'dirib, uni olovga qo'yishdir. Agar u ko'k olov bilan yondirilsa, u xavfsiz, ammo agar u sariq yoki qizil alov bilan yondirilsa, unda qo'rg'oshin mavjud bo'lib, eski so'zni aytadi: "Qo'rg'oshin qizarib, seni o'lik qiladi".
Biroq, qoshiqni yoqish usuli to'liq ishonchli emas. Ushbu test rangsiz olov bilan yonadigan metanol kabi dudbo'da bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa toksinlarni aniqlamaydi.
Har yili Amerika Qo'shma Shtatlarida millionlab galon ishlab chiqarilmoqda, ehtimol ba'zi narsalar buziladi. Sog'liqni saqlash xodimlari, bemorlarning oy oshqozonida zaharlanishini e'tiborsiz qoldirishi mumkin, chunki sog'liqni saqlash xizmatlarining aksariyatlari buni o'tmish an'anasi deb hisoblashadi.
Manbalar:
Appalachi davlat universiteti. "Siz qo'lga olinmaguningizcha hamma qonuniydir: Janubiy Appalachilarda oy oshib turadi". Antropologiya bo'limi 2007.
BBC yangiliklari. "Moonshine" yangi avlodni vasvasaga solmoqda. " AQSh va Kanada iyul 2010 yil
Clawhammer ta'minot. "Moonshiners uchun eng muhim 10 xavfsizlik maslahati." Mart oyini qanday xavfsiz tarzda o'tkazish kerak 2013.
Skylark tibbiyot klinikasi. "Global moon". 2008 yil noyabr