Ko'p yillar davomida odamlar shokoladga qaram bo'lib qolishgan va endi yangi mazmunli dalillar mavjud bo'lib, ular mazali davolanishda o'ziga xos xususiyatlarga ega. Spirtli ichimliklar ichidagi alkaloid aralashmalari shokolad tarkibida ham mavjud. Bu shuningdek, ko'pchilik alkogollarni spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni to'xtatish uchun, ayniqsa, erta shoshqaloqlik sababli shokoladdan foydalangandir.
Tadqiqotchi Tomas Herraizning so'zlariga ko'ra, Madriddagi ilmiy tadqiqotlar bo'yicha Ispaniya kengashining tadqiqotchilari odatdagidek kakao va shokolad barlarda tetrahidro-beta-karbolin deb nomlanuvchi alkaloidlar guruhini topishgan. Ilgari tadqiqotlarda aynan shu kimyoviy moddalar alkogolizm bilan bog'liq edi. Neyroaktiv alkaloidlar deb ham ataladigan birikmalarning oilasi ruhiy holatga va xatti-harakatlarga ta'sir qilish uchun tekshiruvdan o'tkazilmoqda.
Ilgari o'tkazilgan tadqiqotda italiyalik olimlar kofein va magneziumni ko'pincha iste'mol qilish uchun potentsial salohiyatga ega deb hisoblashadi », - deydi Herraiz.- Endi biz ushbu birikmalarni o'z ichiga olish uchun ushbu ro'yxatni kengaytira olamiz» .Kontaktning yuqori darajasi kakao miqdori bu shokoladning qoradori, uning tarkibidagi tarkibiy qismlardan ko'proq, deya xabar beradi.
Shokoladning ta'siriga ko'proq ta'sir ko'rsatadigan ayollar
Ayollar erkaklarnikiga qaraganda shokoladli istaklarga moyil bo'lib tuyuladi.
Shifokorlar uyushmasining hisoboti shuni ko'rsatdiki, erkaklarning 15 foizi shokoladni iste'mol qilmoqdalar, shuning uchun ayollar foizi 40 foizni tashkil qiladi - ularning 75 foizi shokoladdan boshqa narsalar ularning ishtahani qondira olmasligini ta'kidlamoqda.
Shokoladning iste'dodiga magniy etishmovchiligi ta'sir etishi mumkinligi sababli, ba'zi odamlar PMS paytida shokoladning orzularini ko'paytirishi mumkin.
Ko'p odamlar uchun, shokoladni xohlash hech qanday zararli emas, lekin agar u "ovqatlanish" darajasiga ko'tarilsa, u haqiqiy muammo bo'lishi mumkin.
Michigan shtatidagi nutq shifokori Adam Drewnowski, shokolad, shirin tuyg'ulardan jismoniy zavqlanishni ta'minlaydigan miya kimyosi tufayli, ovqat eyishgan ayollar tomonidan eng ko'p iste'mol qilinadigan taomdir. Drewnovskiyning tadqiqotlari shuni aniqladiki, Nalokson nafas olishni yengillashtirishni kamaytirishi mumkin, ammo Nalokson faqat tomir ichiga kiritilishi mumkin, bu esa surunkali bingerlar uchun foydasizdir. Drewnowski dori-darmonlarni osonlik bilan sotib olishni qidirmoqda.
Manbalar:
Herraiz, T. "Tetrahidro-ß-karbolinlar, shokolad va kakaoda potentsial neyroaktiv alkaloidlar". Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali ochildi 2016
Miller, MC. "Shokoladga qaram bo'lib qolasanmi?" Garvardning ruhiy salomatligi maktubi Fevral 2013